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一周吃都不会腻,炒米粉的做法!

65次浏览     发布时间:2022-06-17 14:40:27    

原来简单自做—炒干粉才是真正的米饭杀手

By l乱世佳人g

用料

  • 散称干粉 适量
  • 包菜 一小个
  • 干辣椒 七八个
  • 蒜瓣 五六瓣
  • 葱花 适量
  • 味极鲜 两勺
  • 鸡精 半勺
  • 盐 适量

做法步骤

原来简单自做—炒干粉才是真正的米饭杀手

1、粉干提前一个晚上泡 第二天就可以直接炒了,用冷水泡。

原来简单自做—炒干粉才是真正的米饭杀手

2、包菜切丝 葱花切碎(可以多放点包菜,也可以根据自己喜欢吃的蔬菜放点,什么胡萝卜啊 瓢儿菜啊这些,经量放的比粉多一点,因为粉吃到后面会有点腻,这样的话你就可以吃点蔬菜来中和一下没那么腻了)

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3、干辣椒和蒜瓣切成上面这样就可以,喜欢辣的就多放点辣椒

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4、热油下干辣椒和蒜瓣爆香

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5、然后放包菜或者你喜欢吃的蔬菜

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6、翻炒一会儿使包菜受热均匀

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7、然后加粉干,记住下粉干的时候就减最小火了,不然很容易糊锅的,下粉干先拿筷子和铲子扒拉一下,把粉扒拉散了就可以加调料了

原来简单自做—炒干粉才是真正的米饭杀手

8、我是用我的铲子加了这么多味极鲜,根据自己口味咸淡调整嘛,没有味极鲜放耗油也是不错的,鸡精少放一点

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9、这是最后做好的样子,撒上葱花翻炒均匀就可以了

原来简单自做—炒干粉才是真正的米饭杀手

10、炒粉都是多少有点粘锅的,炒的时候不用太过注意粉粘锅这个问题,你关火的时候拿铲子铲一下锅巴就下来了 很干净的,不会粘的铲都铲不下来,

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11、然后我个人是比较喜欢吃辣的,我自己加了一点五香辣椒粉,要是都喜欢辣的也可以在快出锅的时候撒点辣椒面炒匀再出锅。

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