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汤鲜味美,好吃好喝的鸭血粉丝汤

87次浏览     发布时间:2022-06-19 09:50:45    

鸭血粉丝汤是一道经典美食,主要以鸭血和粉丝制作而成,搭配上鸭肠、鸭肫等食材,再放到骨汤里煮熟,滑嫩的鸭血,爽口的粉丝,吃完食材再喝一口热乎乎的骨汤,浑身暖洋洋,特别适合寒冷的冬季。

鸭血粉丝汤在家自己做,汤鲜味美,好吃好喝,一碗成本不到2块钱

鸭血粉丝汤我们在家也能自制,不需要复杂的食材和调料,准备好主要的鸭血和粉丝,几分钟就能出锅,想吃的时候随时能都做,关键价格便宜,一碗成本不超2块钱。

鸭血粉丝汤在家自己做,汤鲜味美,好吃好喝,一碗成本不到2块钱

【鸭血粉丝汤】

材料:鸭血、豆腐泡、粉丝

辅料:小葱、香菜、生姜

调料:食盐、胡椒粉、料酒

做法:

鸭血粉丝汤在家自己做,汤鲜味美,好吃好喝,一碗成本不到2块钱

1.鸭血一块先切成厚片,再改刀切成长条,有条件还可以配一些鸭肠、鸭肝、鸭肫等。

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2.豆腐泡为了方便入味,从中间切成两半。

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3.再准备小葱切葱段,生姜切姜片,香菜切长段备用。

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4.锅内加入清水,凉水下入鸭血,再淋入5克料酒去除腥味,烧开后焯水1分钟。

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5.另起锅加入少许植物油,先下入葱段和姜片爆香。

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6.锅内淋入适量热水,如果搭配上骨汤或者高汤味道更好,下入焯水后的鸭血,下入泡软的粉丝,再下入豆腐泡,持续煮2分钟,把食材煮至断生。

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7.最后加入1克胡椒粉、2克食盐调味,再加入一把香菜增味后即可完成。

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