黑米作为一种粗粮，也是一种全谷物食材。用它作为主食制作出来的黑米粥，整体营养价值非常高。黑米粥富含维生素b族，粗纤维，既能够弥补大米营养上的不足，更有利于缓解便秘。红豆，黑豆，黑米健康的杂粮加上香浓丝滑的牛奶，4种食材合而为粥，香气四溢，真的超级好喝，每天吃一碗这样的粥，清理肠胃，对身体和皮肤都很好，下面我把这道【牛奶黑米粥】分享给大家，希望能够喜欢。
牛奶黑米粥
【材料】：红豆 30克、黑米 40克、黑豆 20克、冰糖 2小块、牛奶 200ml、食材比例没有严格标准，主要是黑米的分量可以适量多些）
【做法】：1、淘洗材料后，将黑豆、黑米和红豆用水泡1~2个小时，泡得久一点也可以节省煮的时间哦；黑米在淘洗浸泡过程中会掉色，一般呈褐红色，属于正常现象。
2、将浸泡好的各种食材放进汤锅，之前浸泡的水不要倒掉哦，营养都在这里；
3、加入比平时煮粥少一些的水量，水不要放太多，因为后期还要倒入牛奶，盖好锅盖，大火煮开后再转小火煮1~1.5小时，时间可以自己掌握；
4、煮至红豆黑豆软糯后，根据口味添加冰糖，建议有淡淡的甜味就可以了，糖吃太多也不好哦。
5、最后倒入牛奶搅拌均匀，小火熬煮到牛奶微微起泡即可，就可以美美地享用了；牛奶不宜煮沸，否则营养成分容易受到破坏；
温热的时候吃口感特别好，加入了牛奶会变得香甜又可口。
【小提示】：
1、有关于水量的问题，我个人建议煮粥的水不用加太多，因为之后还要加入牛奶。
2、各种豆类，尤其黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以黑米应浸泡后再煮。
3、觉得用汤锅煮比较麻烦，可以选择用电饭锅来煮，晚上可以预约好，第二天起来，加入牛奶和糖就可以吃啦！真的很方便的，而且味道也很棒哟。
