By 美食妃英理 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 巴沙鱼柳 1条
- 金针菇 1小把
- 味极鲜 2勺
- 蚝油 1勺
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 少量
- 调汁：蒜末 1瓣
- 味极鲜 2勺
- 醋 1勺
- 盐 少量
- 蚝油 半勺
做法步骤
1、1.准备巴沙鱼，反复洗净后切成2厘米见方的小方块放入盆中，加入味极鲜酱油及蚝油
2、2.放入黑胡椒粉进行调味，抓匀后盖好盖子腌制1小时
3、3.准备配菜，将金针菇洗净去根，平铺在盘中底部，盘子要带有一点深度的，不要使用平盘
4、4.用蒜末，味极鲜，老抽，盐，香醋简单调和料汁，均匀浇撒在金针菇上
5、5.腌制好的巴沙鱼块均匀铺在金针菇上，一条鱼摆一盘，刚刚好
6、6.我用的是蒸烤箱，下层，水槽加水，选择快蒸模式，温度105度，时间15分钟，使用蒸锅的话，上汽后蒸20分钟即可
7、7.出炉，点缀香葱碎和红辣椒，既好吃又好看，鲜嫩入味儿
8、好吃
