呆萌可爱的布朗熊馒头，只需一次发酵哦，松松软软省时又省力，当这一笼小可爱端上桌时，小朋友抢着吃哦！ 卡通造型馒头非常招小朋友喜欢（我能说大朋友也很喜欢吗）， 但做成水光肌还是不容易的，所以分享一下我做失败的一些点，也好让大家避避雷！
用料
- 中筋面粉 300g
- 清水 150g
- 绵白糖 20g
- 酵母 3g
- 可可粉粉 5g
- 黑可可粉粉 适量
做法步骤
1、酵母倒在水中搅拌至溶解，加入糖继续搅拌均匀，一次性倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，用海式M5轻音厨师机2档3分钟揉成团
2、分出70克白面团，其余面团加入可可粉，用厨师机2档2分钟转3档3分钟揉成光滑棕色面团 取20克白色面团与适量黑可可粉混合成黑色面团 可可面团平均分成50克小面团，分别揉圆揉高，做小熊的脑袋；
3、将剩余的棕色面团，用擀面杖擀成薄片，用圆口裱花嘴刻出圆形，用刮刀一份为二，做小熊耳朵 黑色可可粉面团同样方法，擀面杖擀成薄片，用圆口裱花嘴刻出圆形，用刮刀一份为二，做小熊耳朵的内部，蘸少许水和棕色耳朵粘连，将耳朵放在合适位置
4、剩下的白面团用擀面杖擀成薄片，用圆口裱花嘴刻出圆形，蘸少许水粘合在小熊合适位置当小熊嘴巴部分 剩余黑色面团揉出小熊鼻子、眼睛和嘴巴，将小熊眼睛、鼻子和嘴巴沾少许水粘合起来。 把馒头醒发至1.5倍大，蒸锅内加适量水，开大火，水烧开后转小火蒸10分钟，关火焖3分钟左右及时开锅盖
5、可可爱爱的小熊馒头就做好了
6、呆萌可爱
7、水光肌有没有
8、做失败的
小贴士
【水光肌避雷小技巧】 ✅面团整形过程中全程都要盖保鲜膜 ✅面粉和水的比例一般为2:1 ✅面团一定要揉搓到位，用刀切开切面紧实无气孔即可（搓长面团，然后折叠的方法排气），用厨师机揉面切面无气孔，省时又省力 ✅天气太热的话，一定要在空调房做馒头！不然分分钟崩溃，别问我怎么知道的，都是泪 ✅组装耳朵、眼睛、嘴巴时，不要搞太多水，要不不小心弄出来的水，蒸出来馒头表面会有水痕迹，使表面不光滑。 ✅发酵控制好，发酵过了的话即使揉面到位，蒸好后表面也会有些地方坑洼不平的 ✅锅盖滴水、锅盖密封不严、焖好后没有及时揭锅都会出现表面不平整，还是得多练习呀！
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
