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12种小动物馒头的做法 呆萌可爱的布朗熊馒头,只需一次发酵哦,松松软软省时又省力,当这一笼小可爱端上桌时,小朋友抢着吃哦!

219次浏览     发布时间:2022-07-26 10:30:22    

卡通造型馒头‼️呆萌可爱的布朗熊

呆萌可爱的布朗熊馒头,只需一次发酵哦,松松软软省时又省力,当这一笼小可爱端上桌时,小朋友抢着吃哦! 卡通造型馒头非常招小朋友喜欢(我能说大朋友也很喜欢吗), 但做成水光肌还是不容易的,所以分享一下我做失败的一些点,也好让大家避避雷!

用料

  • 中筋面粉 300g
  • 清水 150g
  • 绵白糖 20g
  • 酵母 3g
  • 可可粉粉 5g
  • 黑可可粉粉 适量

做法步骤

卡通造型馒头‼️呆萌可爱的布朗熊

1、酵母倒在水中搅拌至溶解,加入糖继续搅拌均匀,一次性倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,用海式M5轻音厨师机2档3分钟揉成团

卡通造型馒头‼️呆萌可爱的布朗熊

2、分出70克白面团,其余面团加入可可粉,用厨师机2档2分钟转3档3分钟揉成光滑棕色面团 取20克白色面团与适量黑可可粉混合成黑色面团 可可面团平均分成50克小面团,分别揉圆揉高,做小熊的脑袋;

卡通造型馒头‼️呆萌可爱的布朗熊

3、将剩余的棕色面团,用擀面杖擀成薄片,用圆口裱花嘴刻出圆形,用刮刀一份为二,做小熊耳朵 黑色可可粉面团同样方法,擀面杖擀成薄片,用圆口裱花嘴刻出圆形,用刮刀一份为二,做小熊耳朵的内部,蘸少许水和棕色耳朵粘连,将耳朵放在合适位置

卡通造型馒头‼️呆萌可爱的布朗熊

4、剩下的白面团用擀面杖擀成薄片,用圆口裱花嘴刻出圆形,蘸少许水粘合在小熊合适位置当小熊嘴巴部分 剩余黑色面团揉出小熊鼻子、眼睛和嘴巴,将小熊眼睛、鼻子和嘴巴沾少许水粘合起来。 把馒头醒发至1.5倍大,蒸锅内加适量水,开大火,水烧开后转小火蒸10分钟,关火焖3分钟左右及时开锅盖

卡通造型馒头‼️呆萌可爱的布朗熊

5、可可爱爱的小熊馒头就做好了

卡通造型馒头‼️呆萌可爱的布朗熊

6、呆萌可爱

卡通造型馒头‼️呆萌可爱的布朗熊

7、水光肌有没有

卡通造型馒头‼️呆萌可爱的布朗熊

8、做失败的

小贴士

【水光肌避雷小技巧】 ✅面团整形过程中全程都要盖保鲜膜 ✅面粉和水的比例一般为2:1 ✅面团一定要揉搓到位,用刀切开切面紧实无气孔即可(搓长面团,然后折叠的方法排气),用厨师机揉面切面无气孔,省时又省力 ✅天气太热的话,一定要在空调房做馒头!不然分分钟崩溃,别问我怎么知道的,都是泪 ✅组装耳朵、眼睛、嘴巴时,不要搞太多水,要不不小心弄出来的水,蒸出来馒头表面会有水痕迹,使表面不光滑。 ✅发酵控制好,发酵过了的话即使揉面到位,蒸好后表面也会有些地方坑洼不平的 ✅锅盖滴水、锅盖密封不严、焖好后没有及时揭锅都会出现表面不平整,还是得多练习呀!

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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