最近一周阴雨绵绵的，陪孩子在家蒸点卡通的兔子馒头，儿子也跟着学，挺有意义的。用海氏M5轻音厨师机揉面超给力，揉的很光，蒸馒头好省力。
用料
- 面粉 400克
- 水 220克
- 酵母 3g
- 白糖 5g
- 红豆 适量
- 胡萝卜条 适量
做法步骤
1、✅红豆提前泡水，胡萝卜切条备用，生红豆蒸出来会发硬哦，所以要泡下。 ✅面粉倒入海氏M5轻音厨师机中，加入水，酵母，白糖。放入白糖能更快的激发酵母的活性。
2、✅选择和面程序，揉成光滑的面团。取出来轻揉两下整理成圆形进行发酵。 ✅发酵到两倍大，扒开里面是呈蜂窝状的。也可以用手指蘸干面粉戳一个洞不回弹就是发酵好了。按压揉光滑。
3、✅把面团搓成大长条，切小剂子，每一个小剂子撒上适量干面粉，再揉成细长条，中间稍粗点。弯成n字。 ✅放上胡萝卜条，将两头分别穿过对折的地方，拿起来再整形紧实。 ✅按上红豆当眼睛，一个可爱的兔子就好了。
4、✅做好摆进蒸笼，盖上盖子进行2次发酵。发到看上去明显变大。 ✅开火蒸25分钟，焖5分钟再开盖，这样馒头不会回缩哦。
5、可爱又萌萌哒的小兔馒头就做好了。儿子超级喜欢。家里有小朋友的都可以试试哦。
6、海氏M5轻音厨师机揉的面，揉的光滑蒸出来好好吃。
7、海氏M5厨师机，食品级POM保护套，不会掉黑粉，使用放心，吃的安心。
8、可爱。
小贴士
红豆提前泡下。
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
