有人“无辣不欢”，有人则“无肉不欢”，可是如今的肉类并不便宜，就好比牛羊肉，一斤差不多都要50左右，即便是猪肉，最近也涨了18元，那么相对这些肉来说，鸡腿就显得格外的经济实惠了。
鸡腿肉嫩鲜美，做法也比较多样，很多大人小孩都喜欢吃，尤其快餐店的炸鸡腿，金黄酥脆，汁水充盈，咬一口令人回味无穷。其实除了炸鸡腿之外，鸡腿的烹饪方式还有很多，今天就告诉大家一个好吃的做法，酱香浓郁，软烂好吃，吃一次就忘不了。
【酱烧鸡腿】
主要食材：鸡腿、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮
第一步、首先准备一盘鸡腿洗净，然后再把鸡腿两侧划上几刀，这样熟得快也很入味。
第二步、处理好的鸡肉咱们冷水下锅，加入葱姜料酒去一下腥味，大火煮开，然后煮上2分钟后捞出。再用清水冲洗干净。
第三步、锅里少来点油，油热后放入沥干水分的鸡腿，小火慢煎，把鸡腿表面煎到微微金黄，然后我们打开一包酱烧汁倒进去，其他的调味料就不需要放了。
第四步、然后放葱段蒜片，八角桂皮香叶，多翻炒一会儿，把料汁炒出香味来，让每一个鸡腿表面都能裹上酱料，然后加入一罐啤酒，啤酒可以去除腥味，让肉变得更嫩。
第五步、盖上锅盖中小火焖15分钟，时间到了后，咱们开大火收汁，汤汁不要收得太干了，出锅装盘，淋上一些料汁，撒上白芝麻，美味既成。
这道简单好吃的酱烧鸡腿就做好了，颜色诱人，香味浓郁，全家人都爱吃，这么一盘鸡腿，我家孩子一个人就吃了好几个，而且还意犹未尽，让我第二天继续给她做。
