虾是最容易烹饪出好味道的食材之一。今天要分享给大家的,是一道充满浓浓泰式风味的美食。奶香浓郁的椰浆搭配明天即将补团的宝宝咖喱酱,味道特别赞,一出锅估计就要被孩子家人抢光光咯!
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲜虾 250g
- 椰浆 250g
- 咖喱酱 60g
- 红黄甜椒 各30g
- 洋葱 25g
- 温水 100g
- 植物油 适量
做法步骤
1、洋葱和黄红甜椒分别切丁备用。
2、250g鲜虾剪去虾须和虾枪,挑去虾线,这么做又干净又容易入味。
3、平底锅热锅少油,倒入虾,中小火煎至两面变色后盛出备用。 如果家里有黄油的话,用黄油来煎会更香哦~
4、重新热锅加油,倒入洋葱翻炒出香味。
5、接着把虾倒入,倒入250g椰浆和100g温水。
6、加入60g咖喱酱,拌匀后中火煮约5分钟。
7、最后加入甜椒丁,继续煮约3分钟,就可以关火出锅咯~
小贴士
工具:平底锅 熟练耗时:30mins 适合对象:对以上食材不过敏