当我们去市场买排骨的时候 ,不知道是炒起来还是焖起来,下面我就告诉大家 一道每个饭店都会做的一道菜 ,就是芋头蒸排骨 , 蒸出来的芋头软弱香甜 排骨清香软糯
先把排骨洗净 ,斩小块 ,勺子为标准 ,一勺料酒 一勺蚝油 一勺生抽 一勺红烧酱油。
姜末来一点 ,半勺生粉 ,一起搅拌均匀 ,就可以了
接下来我们来准备芋头 ,准备一个中等的芋头 ,大概500克左右 ,削皮切成小方块 少许盐 一勺生抽 (喜欢香一点的就可以先把芋头油炸一下 )
芋头搅拌均匀后 ,把芋头铺在下面 ,排骨放上面 。
摆好盘后 ,蒸锅放水,盖上锅盖蒸上30分钟 ,即可出锅 ,出锅后可以加点香葱 小米椒点缀一下
好吃的芋头蒸排骨就做好啦 ,这样的芋头吃起来粉粉,排骨都带着香芋的味道 ,赶快学起来吧 !(如果没有红烧酱油 ,可以用半勺老抽代替哦)