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快来学着做一下这道豉汁芋头蒸排骨的做法吧

76次浏览     发布时间:2022-08-08 17:36:25    

豉汁排骨蒸芋头这样做百吃不腻,吃1次不过瘾

家常菜谱里,最喜欢荤素搭配。因为健康,因为老少咸宜。今天分享的豉汁排骨蒸芋头,芋头也可以换成南瓜、土豆、冬瓜、山药等等,任何一种你家喜欢的素菜。做起来~

By 冰心一壶

用料

  • 肋排 400克
  • 芋头 300克
  • 黑豆豉 少许
  • 姜末蒜末 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 白糖 少许
  • 盐 适量
  • 淀粉 1勺
  • 葱花、枸杞 少许

做法步骤

豉汁排骨蒸芋头这样做百吃不腻,吃1次不过瘾

1、猪小排斩件洗净,沥干水分。加姜末蒜蓉豆豉,少许生抽盐白糖淀粉,再加一点食用油搅拌均匀。腌制30分钟备用~

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2、芋头去皮。切块状,可切厚一点~

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3、切好的芋头平铺在碟子上~

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4、往芋头上洒一丢丢盐~

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5、将腌好的排骨平铺在芋头上~

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6、像这样铺好~准备上锅蒸~

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7、水开后上锅蒸20分钟~

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8、蒸好了。开盖。肉香芋香瞬间扑鼻~

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9、趁热撒点葱花枸杞,装饰一下~

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10、上桌啦~美味的荤素搭配,营养丰富,老少咸宜~

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11、排骨鲜香~

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12、芋头粉糯,简直可以当主食。太赞了~

小贴士

1、芋头最好挑选广西的荔浦芋头,个头大,松粉、绵香~ 2、芋头切片不要太薄,因为要和排骨同蒸,时间较长。太薄芋头会融化掉,影响口感~

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