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红烧家常茄子的做法

63次浏览     发布时间:2022-08-15 16:40:21    

超级下饭家常红烧茄子!简单好吃,上桌秒光

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食材:茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、糖、淀粉、豆瓣酱

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做法:

1.茄子洗净,滚刀切成块,放入碗中,放盐抓拌均匀腌制10分钟,挤干水份,加入淀粉抓拌均匀备用

2.调料汁:碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉,加入适量清水搅拌均匀

3.锅中油热,倒入茄子,翻炒至茄子变软,加入葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱,炒出香味,翻炒均匀,倒入料汁,大火翻炒收汁,最后撒上葱花即可

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