首先我们准备好配料：
蒜头几瓣，5g黑豆鼓
樟树港辣椒/大点的青椒500g , 2勺白糖 ， 1小勺食盐 ， 半勺陈醋 ， 少许老抽 ， 少量蚝油 ， 半勺生粉 ， 少许清水
第一步：
将青椒清洗干净，洗干净之后我们给它沥干水分。
接下来我们将准备好的配料全部装入一个瓷碗中，然后将它们搅拌均匀，一小勺盐，两勺白糖，半勺陈醋，适量的老抽，少量的蚝油小半勺生粉。然后将适量的纯净水给它搅拌均匀，
这样我们的料汁就调好了。
准备几颗蒜头，用刀身拍扁，装小碗中备用
青椒我们不要拍，给它摁扁一下，这样方便入味。
全部处理好之后，我们给它装入盘中。
这道菜我们最好用铁锅，先不要放油上了，青椒开小火给它煸香一下。煸炒的同时，我们用勺子给他压一压，压出辣椒的汁水，这样炒的辣椒更香，给辣椒煎至虎皮状。煎干锅中的水分。煎至像这样微微的虎皮状，我们将火关掉，然后这样将虎皮状青椒的程出来。
接下来我们开始烹饪锅中倒入少许的油，做这道虎皮青椒，如果喜欢吃肉的话，也可以加点五花肉或者加两个皮蛋，今天我做的是一个素菜。油热之后，下入拍扁的蒜头给它爆香
爆香之后再加入18颗黑豆鼓然后给它炒香。
然后我们把编好的辣椒给它倒进来，调好的料汁也倒进来，
香味扑鼻而来，然后给它翻拌均匀，
这样翻炒给它一分钟就可以出锅了。
简单易做的虎皮青椒就做好了，虎皮青椒你像我那么做，真的是超级下饭，保证你能多吃两碗米饭。
