By hanni晓晓美食
用料
- 梭子蟹 5只
- 生姜 1块
- 小葱 1颗
- 干红辣椒 5个
- 生粉 1小碗
- 油 1大勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1大勺
- 盐 1小勺
- 胡椒粉 2勺
做法步骤
1、冰鲜梭子蟹自然化冻
2、用清水洗净即可
3、倒入胡椒粉、姜粉、料酒腌制15分钟
4、准备葱丝、姜丝，如可以吃了辣椒，️用干辣椒适量
5、梭子蟹沾上淀粉
6、锅中倒油，把沾上淀粉的梭子蟹入锅炸呈金黄色
7、盛盘中备用
8、锅中倒入少许油，放葱姜辣椒炒一下
9、倒入炸好的蟹，点少许酱油、盐调味即可。
10、盛盘上桌。
梭子蟹的营养功效
梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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