舟山带鱼有三小一厚之说。“三小”就是个头小、头小，特别是眼睛小，显著特征是眼睛为黑色，而且黑眼珠小，眼白更多。其他地方带鱼则眼睛更大，黑眼珠也更大。“一厚”则是肉厚，同样重量的舟山…

最近喜欢上了内蒙的奶豆腐，和西式的奶酪比，它的蛋白质含量更高，而脂肪含量更低一点。奶豆腐口感有咬劲，有原味和甜味的，我更喜欢原味的。切小块后用烤箱烤热烤软，撒点黑胡椒盐，我就当零食…

大多数人对猪脚姜的印象应该是这是一道月子菜吧？为什么它会作为月子菜显而易见是因为它的营养真的非常好了，而且猪脚的胶原蛋白真的是丰富呀，煲猪脚姜的时候我还喜欢另外多加猪皮下去，简直是…

一张小小的饺子皮，有包罗万象、海纳百川的属性，每个季节的时令好食材用来包饺子准错不了。虽说一年四季都会吃饺子，但冬日里的饺子却显得格外的重要。尤其是在北方，别说冬至、春节等节日必吃…

导语：红烧羊排时，这“2要3不要”要牢记，羊肉滑嫩无膻味，色泽佳 红烧羊排这道菜，看上去红红火火，羊肉嫩滑多汁，特别适合在过大节的时候做，对于羊肉的喜欢我从来都没有对猪肉的深，但这…

朋友们，进入冬天以后，又到了吃萝卜的季节，冬天的萝卜是其口感最好吃的时候。萝卜既可以用来煮着吃，也可以用来凉拌着吃，还可以用来炸着吃，在众多吃法中，我最喜欢做的就是炸萝卜丸子。 冬…

用料 小鲈鱼 1条 豆腐 半块 包菜 小半个 胡萝卜 小半根 葱，芹菜 适量 蒜头 2-3瓣 姜 3-5片 盐 适量 蘑菇精 适量 热水 适量 做法步骤 1、所有的配菜准备好（配菜…

====蒜苗炒猪耳朵==== 【准备食材】：猪耳朵400克，蒜苗100克，豆豉10克，葱，姜，料酒，八角，生抽，盐，色拉油。 【制作方法】：1.猪耳朵洗净，用剃须刀刮掉多余的毛，再…

本期导读：买来小鲍鱼自己在家做，教你清洗和简单做法，和大厨做的一样好吃 现在这个季节是吃小海鲜的季节，价格便宜还肥美，市场上有卖一种个头不大的小鲍鱼，价格非常亲民，才3-4块钱一个…

淡奶油是我们生活中，做蛋糕和其他甜品所必备的材料之一，将淡奶油打发，然后抹在蛋糕上面，就能够造出各种各样的蛋糕形状，而且独特的奶香味，很多喜欢吃甜点的人，都会很喜欢奶油，当然奶油吃…