下面简单说下做法。
首先，当然是煮饭啦。
我家三个人，因为不做其它菜了，所以我放了3杯米，大约150克1杯。（其实，也因为我偷懒，因为这个米桶一次正好出来1杯，这样不用打开盖子。）
不过，我家胃口比较大的，这个量一般家庭大约有4~5个人可以吃吧，哈哈！
大米洗净后，放入电饭煲煮饭。
大米不用淘洗太多，我一般就淘洗一次，以免洗掉太多的维生素和营养。
等米饭快煮好时，开始做咖喱牛肉。
我用的牛肉，不是牛腩之类炖着吃的牛肉，而是牛上脑。这个部位的牛肉比较嫩，我家经常一次买很多冻冰箱，平时来炒菜，或切成大块，煎一煎当牛排吃。
牛肉、茭白、土豆、胡萝卜都切丁，我一共用了半个胡萝卜，2个土豆，1根茭白。
锅里加少许油，加入牛肉迅速翻炒，至牛肉丁变色，盛起备用。
如果你是牛腩之类的牛肉，那么需要加水炖比较长的时间。
我这次的牛肉切成小丁，而且是比较嫩的部位，所以不用炖，炒一炒就行。这样的做法不仅用时短，而且更鲜嫩，味道更好吃。
留底油，加入土豆、茭白、胡萝卜，翻炒。
加入足量水，煮至土豆变软。
记住，不用加任何调料，咖喱已经调好了。
关火，放入咖喱块。我买的咖喱调料，一袋就是100克，掰成4块放入锅中，搅拌至融化。
开小火，直至锅中汤汁浓稠，加入炒好的牛肉。如果太浓稠，就再加点水，没关系的。
好香呀，满满一大锅美味！
最后，盛出米饭，铺上咖喱牛肉土豆，开吃喽！
是不是很简单呀？
冬天呀，就要吃暖乎乎的咖喱饭！
