蒜蓉粉丝虾是一道美味佳肴，鲜嫩的大虾配上爽滑的粉丝，简单营养又美味，大人小孩都爱吃。
具体做法请看我们的操作：
1.准备大虾八两左右，我们先把大虾处理一下，首先剪去虾脚和虾须，然后把虾头切掉，从中间片开，去除里面的虾线，放入盆中。
2.用清水淘洗干净，然后控干水分备用。
3.粉丝一把，提前用凉水浸泡30分钟，这样蒸出来的粉丝才不会发黏，再剪成两段，挤干水分，放入盆中。
3.盆里加入少许生抽调味，搅拌均匀，摆入盘中。
4.接着把大虾依次摆在粉丝上面。
5.全部摆好以后，我们切一下配料，蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入盆中。
6.小葱一根切成葱花备用。
7.炒锅烧热，加入少许食用油，倒入蒜末炒香。
8.炒出香味以后，加入适量的生抽，加一点蚝油，翻炒化开。
9.然后关火，把炒好的蒜蓉放在虾肉上面。
10.锅中添入清水，放上篦子。
11.水开以后，放入大虾和粉丝，开大火蒸五到六分钟就可以了。
12.时间到了关火，打开锅盖，取出蒸好的大虾。
13.最后撒上一点葱花，然后泼上热油，激发出葱花的香味，最后浇上一点蒸鱼豉油，就可以上桌食用了。
14.好了，这道营养美味的蒜蓉粉丝虾就做好了，学会了就在家试试吧。
