By 熊生家的小胖儿
用料
- 玉子豆腐 三个
- 玉米淀粉 适量
- 虾仁 100克
- 番茄酱 3勺
- 白糖 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1/2勺
做法步骤
1、玉子豆腐 去掉包装 切片 ⚠️不要切的太薄 太薄容易碎哦 ~
2、均匀裹上玉米淀粉
3、平底锅烧热 倒油 放入裹好淀粉的玉子豆腐 煎制 ⚠️建议先转最小火 慢慢放入 放好豆腐 再转中小火煎制 推荐戴手套操作 比用筷子 更方便 更快捷
4、注意翻面
5、煎至两面金黄色 盛出 待用
6、虾仁提前解冻后 擦干 锅中倒油 倒入虾仁翻炒
7、炒至虾仁变色 盛出 待用
8、锅中倒油 倒入调好的番茄味酱汁 推荐比例：番茄酱3勺 白糖1勺 生抽2勺 蚝油1/2勺 加入玉米淀粉和水 搅拌均匀 （ 三个玉子豆腐的用量 ）
9、倒入虾仁 中大火翻炒
10、酱汁稍变浓稠 倒入玉子豆腐 小心翻炒
11、翻炒均匀 裹满酱汁 盛出 根据个人喜好 撒上小香葱 白芝麻
