进入秋季后，很多人身体变虚弱，此时是进补的最佳时机！虫草炖燕窝就非常不错，不但美味爽滑，而且非常滋补，做法也不是很难， 容易上手，下面就一起来看看。
By 意康德
用料
- 虫草 5条
- 燕窝 1盏
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
- 莲子 适量
- 冰糖 适量
做法步骤
1、燕窝用清水泡洗4-6个小时（燕条3个小时足够）。
2、用镊子挑出燕窝中的绒毛和其他杂质，洗好备用。
3、虫草洗净，用温开水浸泡10分钟。
4、准备些许红枣、银耳或百合，洗好备用。
5、将所有材料放入炖盅内，加适量水，用中火隔水炖煮15分钟。
6、炖煮好，放入适量冰糖水调味即可食用。
小贴士
1、燕窝不能泡太久，营养容易流失。 2、燕窝的食用时间最好是在早上8点之前空腹和晚上10点半之后空腹食用。 3、吃虫草炖燕窝的禁忌： ①不可以另外饮茶 ②不可以另外饮酒 ③不能吃刺激性食物 ④不可以吃萝卜
虫草的营养功效
味甘，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。用于肾虚阳痿，遗精，头昏耳鸣；肺虚或肺肾两虚，喘咳短气，或咳血；体虚自汗，畏风。
1.调节免疫系统功能
冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
2.直接抗肿瘤作用
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
3.抗疲劳
冬虫夏草能提高人体能量工厂–线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。
4.调节心脏功能
冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
5.调节肝脏功能
冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
6.调节呼吸系统功能
冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
7.调节肾脏功能
冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
8.调节造血功能
冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
9.调节血脂
冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
