天气渐渐转凉，家里有个爱吃雪糕和西瓜孩子真是伤不起，今天特意给她做了一份美味的蔓越莓黄小米发糕养养胃，今天用到的是有机厚油黄小米，它选用的是敖汉有机黄小米，独立小包装干净卫生，不怕放久了发霉变质，吃起来非常放心。
By 全味生活家 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄小米 120克
- 低筋面米 180克
- 纯牛奶 160克
- 细砂糖 50克
- 酵母粉 6克
- 鸡蛋 2个
- 蔓越莓干 15克
做法步骤
1、准备好所有食材。
2、将黄小米放入料理机中打成粉备用。
3、纯牛奶中加入酵母粉和细砂糖搅拌融化。
4、将酵母水倒入黄小米粉中，加入鸡蛋，搅拌均匀。
5、分次加入低筋面粉搅拌均匀，覆盖保鲜膜发酵至两倍大。
6、发酵完成后用筷子搅拌几下，排出气泡。
7、将面糊倒入抹了黄油的模具中震几下，撒上蔓越莓干，再覆盖保鲜膜发酵至模具8分满。
8、发酵完成后放入上汽的蒸锅中，蒸30分钟。
9、成品图。
小贴士
时间到了关火焖几分钟再开锅盖脱模。
