小米
利尿消肿
热量：361千卡/100克
GI值：71（煮）
推荐用量：50克 /天
有效控糖吃法：蒸煮、打豆浆
控糖关键营养素：维生素B1
热量：191千卡
糖类：32.0克
蛋白质：7.9克
脂肪：3.8克
| 材料 | _ |
| 小米面 | 100克 |
| 黄豆面 | 50克 |
| 酵母 | 适量 |
做法
- 将小米面、黄豆面和适量酵母用温水和成较软的面团，醒发20分钟。
- 将面团整形放在蒸屉上，用大火将水烧开，转小火蒸半小时至熟，取出凉凉，切块即可。
小米可清热，促眠
- 小米中含有丰富的B族维生素，铁的含量也较高，平时可于大米等蒸煮食用，小米清热健脾、滋阴养血、利尿，对经常失眠的人也有不错的促眠作用。
二米饭
热量：187千卡
糖类：41.0克
蛋白质：4.3克
脂肪：0.9克
| 材料 | _ |
| 大米 | 100克 |
| 小米 | 60克 |
| _ | _ |
做法
- 大米、小米混合淘洗干净，用水浸泡20分钟。
- 在电饭锅中加入适量清水，放入大米和小米，按下“蒸饭”键跳键后即可。
小米+大米有助于血糖
- 做米饭时加一把小米，可降低GI值，其中的维生素B1可以参与糖类与脂肪的代谢，帮助葡萄糖转化为热量，有助于控制血糖。
燕麦小米豆浆
热量：101千卡
糖类：20.9克
蛋白质：3.9克
脂肪：1.7克
| 材料 | _ |
| 黄豆 | 40克 |
| 燕麦 | 20克 |
| 小米 | 30克 |
做法
- 黄豆、燕麦洗净，浸泡4小时，小米洗净，浸泡2小时
- 将浸泡好的黄豆，燕麦、小米放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好即可。
搭配豆类、肉类，营养更均衡
- 小米虽富含维生B1，锌、镁、硒等，但其赖氨酸含量较少，因此不宜长期以小米为主食，应注意搭配豆类或肉类以均衡营养。
