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红烧茄子最简单的做法 今天来个简单的少油版红烧蒜香茄子

44次浏览     发布时间:2022-08-02 09:50:17    

少油版红烧蒜香茄子,简单易学零失败

今天想吃红烧茄子,旺强说:“没有问题,那就来个简单的少油版红烧蒜香茄子”。

By 苗儿与旺强

用料

  • 紫茄子 3个
  • 蒜 10瓣
  • 小葱 2根
  • 盐 一勺半
  • 生抽 2勺
  • 白糖 半勺
  • 蚝油 1勺
  • 清水 半碗

做法步骤

少油版红烧蒜香茄子,简单易学零失败

1、茄子洗干净后切滚刀块放入盆子里,加入一勺半食盐腌制十分钟,然后用清水冲洗后挤去水分备用。

少油版红烧蒜香茄子,简单易学零失败

2、准备一个小碗,加入两勺生抽、半勺白糖与一勺耗油,再加入半碗清水搅拌均匀备用。

少油版红烧蒜香茄子,简单易学零失败

3、起锅烧油,将茄子放入锅中煸炒至熟后出锅。 锅中再放油,将蒜末加入锅中爆香随即加入调制好的酱汁,待沸腾后加入茄子翻炒均匀,最后撒入葱花即可出锅享用。

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4、咸香入味,超级下饭,一盘不够吃。

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5、不油炸的红烧茄子也很好吃,简单易做哦。

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