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凉拌豆腐如何做的香辣入味解腻,快来学一下吧

48次浏览     发布时间:2022-08-11 09:15:24    

豆腐是一年四季都能吃到的豆制品,豆腐的做法有很多种,不管什么季节做豆腐,都是很好的一道配菜,天气炎热是吃凉拌菜的季节,今天小海再超市买了2块钱的豆腐,做个凉拌豆腐吃,很多人不知道豆腐凉拌需要先焯水还是直接凉拌?小海教你正确做法,凉拌的豆腐香辣入味还没有豆腥味,一起来学习吧……

凉拌豆腐先焯水还是直接凉拌别搞错顺序,这样做豆腐香辣入味解腻

豆腐的营养价值:

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。

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有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品,豆腐常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

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步骤如下:

【凉拌豆腐】的家常做法

1.食材准备:老豆腐一块,小米辣三根,小葱一根,大蒜两瓣

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2.豆腐洗净用手掰块放入碗中,小米辣切碎,小葱切碎,大蒜切末

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3.锅内水开,加入一勺盐再倒入豆腐焯水3分钟捞出沥水备用

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4.调味:盛豆腐的碗中加入蒜末,小米辣,葱花,辣椒粉,白芝麻,热油爆香,一勺生抽,一勺香醋,一勺香油,抓拌均匀装盘即可

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这道香辣入味的凉拌豆腐就做好了,简单拌一一会儿工夫就做好了,最主要好吃还实惠,2-3块钱就能做一大盘,豆腐香辣入味,天热吃它正合适,下酒下饭都不错,学会的小伙伴给家人做起来吧……

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