多余的汤汁可以拿来拌面哦，味道巴适得很
By 燕壮士
用料
- 土鸡 1只
- 小土豆 10个
- 香料 下面有
- 生姜 大块
- 大葱 1根
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽老抽耗油味精
- 冰糖
做法步骤
1、小土豆削皮洗一遍，一个小土豆切成两块
2、土鸡鸡肉洗两遍，开水下锅煮两三分钟焯水，然后看出来控干水分
3、准备好一勺豆瓣酱，香料: 1小把花椒，3片香料，1小块桂皮，2个八角， 再准备 大块生姜拍碎，1根大葱，4根小葱，2个香菜
4、1. 开火，锅热后加油，多加点油，油热下鸡肉，炒一炒，在把肉撇开，在油里加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香后 2. 加入所有香料，炒一炒，在加入五六碗水 3. 再加入生姜，切成段的大葱，两大勺生抽，一勺老抽，一大勺耗油，味精，一块冰糖，开大火水煮开，换中火，煮10分钟
5、10分钟后，加入土豆煮16分钟左右。土豆软了就熟了，盛入大盘子，加入切碎的葱花和香菜，上桌 如果土鸡比较老，就用高压锅压10分钟，再开锅加入土豆，煮16分钟左右就欧了
小贴士
不用加盐，味道已经够了
