By 怪味熙 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 茄子 2个
- 葱 1根
- 豆瓣酱 1大勺
- 香油 适量
- 虾仁 1个
- 花生碎 1把
做法步骤
1、洗净
2、蒸熟
3、手撕茄子
4、放盘中
5、6月香豆瓣酱加香油加点温水搅拌均匀
6、倒入酱汁
7、虾去皮切碎
8、放入虾仁花生碎
9、完成
小贴士
葱伴侣六月香豆瓣酱自然品质，经六个月发酵，品质好，自然的产品理念，就像我们的心境当浮华褪去，你会怀念那最质朴的味道。“绿色，好吃”，对品质的要求体现了企业的社会责任，做最好吃的酱，为生活添加美味。记得那时家里装修，大热的天什么都不想吃，那时候妈妈做了最简单却让我偶尔会怀念的一道菜，当妈妈端上来一盘酱拌茄子，那不愧是我记忆中那个夏天最美的味道，茄子中加入豆瓣酱，酱香的浸润仿佛让人洗尽铅华淡出凡世，简单质朴。某次突发奇想把豆瓣酱换成酱油，面对那寡淡无味，没有浓郁酱香弃之可惜的一道酱香茄子，我默默的去买豆瓣酱。用热爱和真诚执著向前行。璞玉去尘，光华流转；望你始终与时俱进，不断升级，不仅是葱伴侣，更是餐桌不可替代的“生活伴侣”。
茄子的营养功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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