胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
外焦里嫩满口香，红烧鱼块真的可以好吃到如此，你们也试试
最近天天是阴雨天，不热倒是真的，但不喜欢也是真的。似乎因为天气真的很影响人的心情呢。雨天就会莫名的心情低落，安慰自己是因为秋天了。于是，就要做一些美食来安抚自己才行。
因为下雨依旧是习惯性在网上买菜。平时去菜市场也是逛好几圈不知道买什么菜好的我，在网上买倒是干脆不少。看到金昌鱼块还不错就买了一些，准备回来烧着吃，毕竟我不太会吃新鲜的鱼，这类刺少得我当然喜欢呀。
【红烧金昌鱼】
主要食材：金昌鱼块，生姜，蒜
具体做法：
金昌鱼块买回来之后解冻，洗干净之后，放到大碗里面，加料酒，蚝油，胡椒粉，生姜，蒜抓均匀腌制一个小时左右。
准备一盘淀粉，把腌制好的鱼块放进去滚一下，让鱼块完全包裹上淀粉。
放到热油里炸至定型。炸好之后放到一旁控油！这个时候可以准备料汁，碗里加生抽，老抽，蚝油，白糖，清水搅拌均匀。
把炸好的金昌鱼块放到锅里，锅里不需要加油了。
把之前调好的料汁倒进去，大火烧开之后转小火收汁即可。
里面的生抽老抽的咸度已经够了，不需要另外再加盐了，汤汁收干之后就可以直接出锅食用了。装盘之后，可以再撒上一点香葱和红尖椒！
金昌鱼的口感非常好，还含有丰富的营养物质，属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃本鱼有助于生长发育、提高智力。
高蛋白，低脂肪的食材，才是贴秋膘的最好美食！
