1分钟学会做正宗酸辣粉，比面条还好吃，酸辣爽口，3分钟就搞定！这几天总是下雨，就想吃一点热气腾腾的汤面来暖暖身子驱驱寒，但是面条又不够筋道弹牙，我就做了一锅酸辣粉来打打牙祭，儿子喜…

牛腩，我们平时在市场上见到的有种 ，一种是花腩，一种就是我今天所以用到的两侧带隔膜的这种腩肉，这种腩肉很薄容易煮熟，且两边的膜在煮完后弹牙且富含胶质，不肥不腻，特别爽口。 今天与大…

天气渐冷，牛肉炖起来！我们家秋冬季节吃牛肉比较多，清炖、红烧、煮火锅，每一样都喜欢。好久没有吃香辣口味的牛肉啦，决定做一点来吃。今天就分享我们四川的一道经典菜肴：笋干烧牛肉，即是下…

意大利面虽然也属于面食和面条，但其呈现出来的形状、色泽、口感都与咱国人常吃的面条有天壤之别。咱们的面条是用普通小麦磨粉制作而成的，细分也就是中筋或者高筋小麦粉，面条柔韧、易熟；而意…

炸薯条是很简单的，首先我们在选择土豆食材的时候，一定要选择黄心的土豆，因为这样的土豆炸出来才能是金黄的，制作薯条的过程简单，可以总结为三个字，“煮—冻—炸”，缺一不可，快餐店的薯条…

现在天气越来越冷了，很多朋友比较喜欢吃一些热乎的食物。今天就来跟大家分享一道白菜砂锅粉丝的做法，白菜是咱们冬天最常见的食材之一，白菜的营养价值比较高，味道也比较好。而这道用白菜做出…

剁椒鱼头是一道传统名菜，基本全国各地都有，包括不吃辣的广东人也会研究一个属于自己的烹饪方式。这道菜的主要特点是鲜香美味，辣椒的香味跟鱼肉完美融合在一起，鱼肉嫩滑，辣味过瘾。这期的美…

用料 面粉 500克 韭菜 1把 鸡蛋 2个 粉条 适量 盐 适量 水 280克 老抽 适量 酱油 适量 做法步骤 1、面团我用的半烫面，500克面粉在中间画条线，加140克开水烫…

俗话说“好吃不如饺子”，在国人的观念里山珍海味都抵不上一盘鲜香诱人的饺子，尤其是到了寒冷的秋冬季节，饺子更是北方人餐桌上的常客。常见的素馅饺子和猪肉馅饺子都好做，但牛羊肉馅的饺子就…

By 叶子的欢乐时光 用料 糯米粉 130克 玉米淀粉 40克 牛奶 2400克 白糖 50克 黄油 30克 淡奶油 适量 梅子碎 适量 奥利奥碎 适量 紫薯粉 3克 熟糯米粉（擀…