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黄花菜怎么做好吃家常做法(一把黄花菜,一个红椒做简单的凉拌菜)

100次浏览     发布时间:2025-02-17 11:26:24    


黄花菜营养丰富,为佐餐佳品,尤其是颜色,看着都有食欲,黄花菜还可以经过加工做成干菜,四季都可以食用。在菜市场看到新鲜的黄花菜,买了3块钱的,做一道简单的凉拌菜。色泽鲜亮,搭配红椒丝,看着就有食欲,做法很简单,步骤很详细,让我们一起看一下吧。


【凉拌黄花菜】


材料: 黄花菜 红椒

辅料: 大蒜

调料: 植物油 食盐 鸡精 白糖 生抽 米醋

做法:


1. 黄花菜放在盆中用清水洗净,掐掉一段放在盘中


2. 红椒一个,洗净去蒂从中间切开,切成长段,切成细丝,


3. 全部切好,放在盘中备用


4. 大蒜几粒放在小碗中,用工具捣成蒜泥


5. 烧一锅开水加入食盐和植物油,给黄花菜焯水


6. 焯水2分钟左右,控水捞出到大碗内过凉水


7. 挤干水分的黄花菜放在盆中备用


8. 加入红椒丝和蒜泥,加入食盐,鸡精,白糖和米醋


9. 加入芝麻香油,用手抓拌均匀,


10. 抓匀之后放在盘中,美味即享

温馨提示:

1、 黄花菜洗净,掐掉一段,加入食盐和植物油焯水

2、 红椒丝和黄花菜搭配,颜色鲜亮,加入蒜泥简单拌一拌

3、 不用炝油,加入芝麻香油拌匀

凉拌黄花菜,做法简单,成品色泽鲜亮,看着都有食欲,但是一定要洗干净择干净,焯水之后简单拌匀即可。

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