原料:鸡蛋 红绿辣椒 小葱 大酱(之前加1:1的水化开)
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鸡蛋加入两勺水 快速搅打到出大量泡沫
![](https://static.hongwu.com/images/2025/02/17/fe62017efb5ddc275403210a114c38d2.jpg)
红绿辣椒切成菱形 小葱斜切成段
![](https://static.hongwu.com/images/2025/02/17/3f8341ac2f1f16dfe891296185e2667c.jpg)
锅烧热 然后倒入油 等到油烧至冒烟后 倒入鸡蛋液
![](https://static.hongwu.com/images/2025/02/17/be80bb3f28e3e0af23d96671f65ac701.jpg)
不要翻炒的太频 炒到刚刚凝固后 盛出来备用
![](https://static.hongwu.com/images/2025/02/17/0be502231176b413745d758550b19680.jpg)
锅内再次倒入油 然后放入辣椒翻炒几下
![](https://static.hongwu.com/images/2025/02/17/c387cd8556bc1c02b63c3a38618e164d.jpg)
然后倒入大酱 熬半分钟左右 然后加入少许水淀粉
![](https://static.hongwu.com/images/2025/02/17/e4f819811e88cfbe6f71fa977564d008.jpg)
最后 放入鸡蛋和小葱 快速翻炒几下
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大酱裹满鸡蛋块之后 就可以关火了
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100次浏览 发布时间:2025-02-17 12:26:59
原料:鸡蛋 红绿辣椒 小葱 大酱(之前加1:1的水化开)
鸡蛋加入两勺水 快速搅打到出大量泡沫
红绿辣椒切成菱形 小葱斜切成段
锅烧热 然后倒入油 等到油烧至冒烟后 倒入鸡蛋液
不要翻炒的太频 炒到刚刚凝固后 盛出来备用
锅内再次倒入油 然后放入辣椒翻炒几下
然后倒入大酱 熬半分钟左右 然后加入少许水淀粉
最后 放入鸡蛋和小葱 快速翻炒几下
大酱裹满鸡蛋块之后 就可以关火了
简介 鱼香肉丝是一道汉族传统名菜,以鱼香调味而得名。 主料为猪肉、黑木耳、辅料因做法而各异,但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒,吃起来肉丝质地鲜嫩。其鱼香味并不来自鱼,而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。 四川人民桌上的家常菜,成为了现代人接受的味型
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2025-02-20 04:41:24