苦菊作为菊花当中的一种，它的作用和菊花有相似之处，可以清肝去火。苦菊当中含有胡萝卜素，维生素C，钾钙等元素，这些对治疗贫血都有一定的好处。
By 家有爱吃肉肉的小可爱
用料
- 洋葱 1个
- 苦菊 1棵
- 花生米 1把
- 胡萝卜 半根
- 糖 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 六月鲜轻盐昆布酱油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 2克
做法步骤
1、准备好以上材料洗净备用。
2、苦菊两刀切加盐寖水10分钟。
3、黑木耳煮2分钟捞出与胡萝卜洋葱一起切丝备用。
4、碗中加入蒜泥，白糖和六月鲜轻盐昆布酱油各两勺，耗油、白醋各一勺搅拌均匀，淋入热油！
5、所有材料摆盘备用。
6、淋上刚调好的料汁拌一拌就可以开吃啦！
小贴士
苦菊加盐水寖泡十分钟不仅可以杀菌还可以让蔬菜更清新爽脆哦！
洋葱的营养功效
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5.补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松。
