肉里的霸王当然是一块柔软多汁的牛排啦！一块好吃的牛排其实是不需要复杂的做法的，上等牛排自带的口味已经足够丰富了。
所以说牛排的烹饪真的超级简单！有多简单呢？加热平底锅至冒烟时，大胆地把抹上粗盐的牛排放进去吧！煎个30s翻面一次，这时候下入一块黄油融化让牛排更具浓郁的香味，百里香与大蒜调味，继续煎至入味，这样你就得到一块软嫩鲜香的牛排啦！
这边有两个小贴士：第一，油要热；第二，最好要用粗盐，粗盐会随着锅内温度升高慢慢融入牛排纹理，让肉质更有层次感哦~
接下来就是这道零失败牛排的做法了！
食材：
牛排、黄油、芦笋、西蓝花、百里香、海盐、黑胡椒、大蒜
做法：
1.牛排温室解冻，用厨房纸吸干血水。
2.两面撒黑胡椒和海盐腌制一会儿。
3.锅烧热水，芦笋、西蓝花焯水备用，捞出晾凉。
4.平底锅加热至冒烟，放入牛排，两面各煎30s。
5.放入一块黄油煎香，百里香、大蒜调味。
6. 牛排翻面继续煎一下。
7.关火醒肉。事先焯好水的蔬菜放入锅中煎一下 。
8.撒点海盐黑胡椒出锅。
9.盛盘享用。
