用料
- 澳麦挂面 150克
- 猪里脊 100克
- 包菜 100克
- 胡萝卜 1个
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
做法步骤
1、将所有的主食材准备好：胡萝卜去皮后切成细丝（越细越好，太粗了不容易熟）；包菜切丝；猪肉切丝备用。
2、澳麦挂面先煮八成熟。
3、将煮好的面条捞出过一遍凉白开。
4、控干水分后放入碗中，放入适量盐和香油。
5、用筷子翻拌均匀。
6、锅中放入少许油，煎一个荷包蛋。
7、放入猪肉丝中火翻炒，炒出猪肉中的油脂，炒出香味。
8、放入包菜丝和胡萝卜丝翻炒至变软，放入老抽激发出香味。
9、面条放入到锅中，放入适量盐，一小勺生抽，用筷子快速翻拌均匀。
10、出锅前放入少许葱花，撒少许黑胡椒粉。香味四溢，吃上一盘超满足
小贴士
煮面条的时候一定要煮八成熟哦
