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分享一道茄子炖土豆超下饭的家常做法

41次浏览     发布时间:2022-08-07 19:25:24    

主料: 茄子适量; 辅料:​土豆适量,酱适量,盐适量,十三香适量,酱油适量;

茄子炖土豆的家常做法,超下饭还好吃,今天竟然吃了两碗米饭

做法: 茄子土豆洗净,茄子用手掰成块,土豆用刀ben好,这样的食材比直接用刀切的要好。

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凉锅倒入油,油热后放入茄子翻炒,炒到变软变色后放入土豆,翻炒几下。

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放入清水,刚过食材就好,放入盐,十三香,少量酱油,酱(最好是大酱或者成袋的酱)开始炖。

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炖到汤快收没,用铲子把土豆和茄子铲碎,不要整块的,就是要都成泥状,翻炒至汤收没,关火,准备出锅。

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​装盘,喜欢吃蒜的洒些蒜沫,喜欢吃葱的撕些葱叶,味道特别好。

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