作者：LN_梅
用料
茄子 4根
土豆 2个
尖椒 半个
猪肉 适量
香其酱 少许
盐 少许
大料 2瓣
葱 少许
蒜 2瓣
做法步骤
1、准备食材：葱姜大料香叶
2、准备食材：尖椒、葱蒜，这是在出锅前要放的
3、准备食材：茄子切滚刀块
4、准备食材：土豆切滚刀块
5、准备食材：香其酱适量
6、开始做喽：热锅冷油，放入葱爆香后倒入肉片，姜、香叶和大料
7、出香味，倒入茄子
8、炒到茄子变软，倒入土豆，翻炒均匀
9、倒入三分之一香其酱，炒匀
10、加热水适量，超出食材少许的水刚好
11、炖至汤汁收干，倒入尖椒葱蒜炒匀，如果有香菜碎可以放一些，我没有啦，没放
12、来一张成品图
